Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
Asiatische Streetfood Rezepte sind unsere Leidenschaft!
Wir sind Janine und Georg von Cookingisajourney und lieben asiatische Rezepte!
Während unserer Reisen in Südostasien kochen wir mit den Locals vor Ort, lassen uns die asiatischen Rezepte aufschreiben und versuchen diese so authentisch wie möglich zu Hause nachzukochen. Irgendwann haben wir dann beschlossen die besten Rezepte Asiens in unserem Foodblog cookingisajourney festzuhalten.
Mittlerweile haben wir mehrere Kochbücher veröffentlicht und sind mächtig stolz drauf.
Unser erstes Foto-Reise-Kochbuch mit dem Namen Eine kulinarische Reise durch Südostasien enthält Informationen und kleine Reisegeschichten, farbenfrohe Fotos und natürlich jede Menge Rezepte aus 8 Ländern Südostasiens.
Das zweite Buch heißt Thai-Street-Food Das Thai-Kochbuch.
Hier dreht sich alles um authentisches Essen aus Thailand.
Das dritte Kochbuch heißt Pho, Ramen und Co - asiatische Nudelsuppen. In diesem asiatischen Kochbuch ist der Name Programm.
Lasst euch mitnehmen auf eine Reise durch Südostasien - ganz getreu dem Motto:
Cooking is a journey - Kochen ist eine Reise!
ThaI-Street-Food
Das Thai-Kochbuch
Bangkok- für einige eine Megametropole in Südostasien, für andere das Street-Food-Mekka.
Authentisches Thaifood ist in Bangkok allgegenwärtig! Wir haben uns auf eine kulinarische Reise durch ganz Thailand gemacht um die Originalrezepte der Street-Food-Köche in Thailand zu sammeln. 42 authentische thailändische Originalrezepte in den Kategorien Currys & Pasten, Salate & Saucen, Suppen, Wok & Pfanne sowie Süßes bringen Thailand-Feeling in Eure Küchen! Neu: Verbesserte Bildqualität!
Hier geht's zum Buch "Thai-Street-Food Das Thai-Kochbuch"!
Pho, Ramen und Co.: Asiatische Nudelsuppen
Wir haben uns wieder mal auf die Reise durch Asien begeben mit einem Ziel: Die Rezepte der besten Nudelsuppen zu finden.
Und so haben wir uns durch die verschiedenen Länder und Suppen geschlürft: Pho aus Vietnam, japanische Ramen oder indonesische Hühnerbrühe. Sie alle haben etwas gemeinsam: Sie sind das Street-Food Nummer 1 in Asien.
25 authentische Suppenrezepte und Toppings bringen Suppenspaß in Eure Küchen.
86 Seiten mit Rezepten, Zutaten, Fotos der Gerichte und Fun Facts wecken den Suppenkasper in Dir!
FAQ - Antworten zu den Fragen rund um asiatisches Essen
Woher kommt Curry?
Curry ist ein Gericht aus der asiatischen Küche. Der Name Curry leitet sich von dem indischen Wort Kari ab, das soviel wie Beilage zum Reis bedeutet. Während der Kolonialzeit in Indien hat sich der Begriff Curry abgeleitet und in viele weitere Länder verbreitet.
Ist asiatisches Essen gesund?
Im allgemeinen kann man sagen, dass die asiatische Küche sehr gesund. In den Gerichten der asiatischen Küche wird viel Gemüse, Fisch, sowie ballaststoffreiche Sojaprodukte wie Tofu verwendet. Fleisch wird meist nur wenig und in einer mageren Version verwendet.
Was ist das beliebteste Thaigericht?
Auf Platz 1 der beliebtesten Rezepte Thailands steht die Suppe Tom Yam. Diese scharfe Suppe mit Garnelen wird in Thailand und auch in Deutschland sehr gerne gegessen. Die Kokos-Curry-Nudelsuppe Khao Soi Gai wurde 20zu dem beliebtesten Streetfood in Thailand gewählt.
Das Foto-Reise-Kochbuch
Eine kulinarische Reise durch Südostasien
Exotische Currys, traditionelle Eintöpfe, knusprige Reisbällchen & ausgefallene Salate: Erlebe und erschmecke Asien - egal ob angenehm mild oder feurig scharf, vegetarisch, Fisch- oder Fleischgerichte. Mit unseren Rezepten erfährst du Schritt-für-Schritt, wie du die unvergleichliche geschmackliche Vielfalt Asiens auf deinen Teller bringst.
Hier geht's zum Buch "Eine kulinarische Reise durch Südostasien".