Japan

Miso Ramen - Suppe aus Sojapaste

Miso Ramen gehört zu einer von den 4 Grundtypen von Ramen. Miso ist eine Paste aus fermentierten Sojabohnen und hat einen bestimmenden...

Shio Ramen - Hühnerbrühe mit Reiswein

Shio bedeutet Salz auf Japanisch. Und Salz ist ein wesentlicher Bestandteil Shio Ramen. Shio Ramen ist wahrscheinlich die älteste der...

Chashu - gerollter Schweinebauch

Ramen ohne die Toppings? Das geht nicht. Der gerollte Schweinebauch namens Chashu ist ein Klassiker in der Ramensuppe. Wir haben das...

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Misosuppe - Misoshiru

Misosuppe ist ein Klassiker der japanischen Küche. Diese Suppe aus fermentierter Bohnenpaste, Miso, und Seetang schmeckt nicht nur...

Shiitake - eingelegte Pilze

Eine Ramen Suppe ist natürlich nicht vollständig ohne die Toppings. Eine der bekannten Beilagen einer japanischen Nudelsuppe sind...

Ajitsuke Tomago - Soja Eier für Ramen

Eine Ramen Suppe ist natürlich nicht vollständig ohne die Toppings. Ein Klassiker der Beilagen einer japanischen Nudelsuppe sind die...

Tonkotsu Ramen - Cremige Nudelsuppe auf Schweineknochenbasis

Tonkotsu Ramen - die cremige Nudelsuppe aus Japan auf Schweineknochenbasis. Diese Ramensuppe ist ein echter Streetfoodklassiker - Ramen