Gin Thoke - Knuspriger Ingwersalat aus Myanmar
Myanmar ist das Land der exotischen Salate. Neben dem bekannten Tea-Leaf-Salad aus fermentierten Teeblättern oder dem Avocadosalat findet...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
- 4. Sept. 2021
Dhal - Sri lankisches Linsencurry
Die Einflüsse der indischen und pakistanischen Küche sind in Sri Lanka ganz klar zu spüren und zu schmecken. Dhal, ein indisches Gericht...
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- 22. Dez. 2019
Auberginen-Curry aus Sri Lanka Vambatu-Curry
Auberginen Curry ist lecker! In Sri Lanka gibt es traditionell Reis & Curry. Doch zu einem Fleisch- oder Fischcurry werden mindestens...
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- 8. Dez. 2019
Laphet Thoke-Burmesischer Teeblattsalat
Jedes Jahr treffen wir unseren burmesischen Freund Sunny, der in Thailand in einem Resort arbeitet. Da er Gerichte aus seiner Heimat für...
1.229 Ansichten3 Kommentare
- 10. Aug. 2019
Rote Beete Curry aus Sri Lanka - Bīṭrūṭ curry
Ein weiteres sehr leckeres Curry ist das Rote Beete Curry. Dieses vegetarische Gericht wird in Sri Lanka traditionell zu einem Rice &...
398 Ansichten0 Kommentare
- 2. Mai 2019
Kecap Manis - Indonesische Würzsauce auf Sojabasis
Kecap Manis ist die bekannteste Würzsauce aus Indonesien. Diese süße Sojasauce wird zu vielen Gerichten wie Suppen und Nudeln gereicht....
111 Ansichten0 Kommentare
- 27. Apr. 2019
Hanfmehl-Brot
Gesund und lecker! Hanf ist voll im Trend und erobert die Küche! Wir haben aus Hanfmehl ein super knuspriges Brot gebacken. Zutaten: (2...
278 Ansichten0 Kommentare
- 16. Apr. 2019
Arabischer Bulgursalat
Egal ob an heißen oder kalten Tagen, zur Vorspeise oder als Hauptspeise. Bulgursalat schmeckt frisch und ist in kürzester Zeit...
98 Ansichten0 Kommentare
- 28. März 2019
Coconut Sambol - Kokosnusswürzpaste aus Sri Lanka
Zu jedem Reis & Curry, dem Nationalgericht in Sri Lanka wird Pol Sambal, also Coconut Sambol gereicht. Diese Paste auf Kokosnussbasis...
402 Ansichten0 Kommentare
- 9. März 2019
Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka
Vegetarisch und bunt- das ist das Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka. Dieses gesunde Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich...
430 Ansichten0 Kommentare
- 21. Dez. 2018
Khao Neow Ma Muang - Klebreis mit Mango
Neben dem berühmten Banana-Pancake steht Mango Sticky Rice ganz weit oben im Kurs der Nachspeisen in Thailand. Die Mango und der in...
152 Ansichten0 Kommentare
- 16. Nov. 2018
Parfait vom Apfelmost oder Federweißer
Herbstzeit ist Apfelzeit und Zeit für Federweißen. Wir haben Flammkuchen gegessen und Federweißen dazu getrunken... aber es ist noch...
80 Ansichten0 Kommentare
- 6. Nov. 2018
Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porcini
Im Herbst wenn es die ersten frischen Steinpilze gibt steht ein Gericht bei uns und unseren Freunden ganz weit oben im Kurs:...
73 Ansichten0 Kommentare
- 6. Okt. 2018
Low-Carb Bananen Pancakes
Bei jedem bleiben ein paar Bananen einmal zu lange liegen und werden braun. Aber bitte nicht wegschmeißen. Am Wochenende mal...
86 Ansichten0 Kommentare
- 3. Okt. 2018
Kruang Gaeng Ped - Rote Curry-Paste aus Thailand
Rote Currypaste selber machen oder nicht, das ist die Frage!? Wir können euch versprechen: Die Arbeit lohnt sich! Das Rezept für die rote...
193 Ansichten0 Kommentare
- 16. Sept. 2018
Gebratene Pfifferlinge
Es gibt viele verschiedene Pilzarten. Eine unserer Lieblingspilzarten sind Pfifferlinge. Hier ein einfaches, vegetarisches und schnelles...
24 Ansichten0 Kommentare
- 25. Aug. 2018
Rotes Kürbis-Curry aus Thailand – Gaeng Fak Thong
Vegetarisch, einfach, lecker! Das ist das rote Kürbiscurry aus Thailand. Nur wenige Zutaten reichen für dieses Gericht aus. Dieses Rezept...
482 Ansichten0 Kommentare
- 21. Aug. 2018
Low-Carb-Pepperoni-Baguette
Nussmehl ist gesund und lecker! Pepperoni sorgen für eine angenehme Schärfe. Zutaten: (2 Baguette) 250 g Leinsamenmehl 20 g...
48 Ansichten0 Kommentare
- 20. Juli 2018
Prik Nam Pla - Thai-Fischsauce
Diese scharfe Sauce auf Fischbasis wird zu vielen Thaigerichten gereicht. Einfach und schnell zubereitet gibt sie den Mahlzeiten aus...
672 Ansichten0 Kommentare
- 8. Juli 2018
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta sind als Vorspeise oder als Beilage ein absoluter Eye-Catcher! Ricotta und Zitronen geben diesem...
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