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Asiatischer Chicken-Burger mit Mangoreliche im Low-Carb-Brötchen
Burger gehen immer! Heute eine asiatisch angehauchte Version mit Chicken und einer Mango-Limetten-Koriander-Sauce. Natürlich gibts dazu...
20. März 2018
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Rotes Curry mit Blumenkohl
Blumenkohl-Curry mit Mango- das hört sich toll an! Anbei ein vegetarisches Curry-Rezept mit Blumenkohl und Mango. Dieses rote Curry kann...
17. März 2018
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Mango-Creme-Brulee
Frische, exotische Mango trifft in unserem Rezept heute auf traditionelle französische Küche. Das Ergebnis: Mango-Creme-Brulee Zutaten:...
10. März 2018
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Pho Vit - vietnamesische Nudelsuppe mit Ente
Viele kennen Pho - die bekannte Nudelsuppe mit Rind (Pho Bo) oder Hühnchen (Pho Ga) aus Vietnam. Eine weitere leckere Variante ist die...
4. März 2018
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Khao Soi Gai - Kokos-Curry Nudelsuppe mit Hühnchen
Ein wahrer Streetfood-Klassiker ist die Nudelsuppe Khao Soi. Diese kann man in Laos, Burma und Thailand finden. Hühnerschlegel werden...
25. Feb. 2018
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Nua Pad Nam Man Hoy - Rindfleisch in Austernsauce
Nua Pad Nam Man Hoy wird in Thailand mit dem lokalen Broccoli angeboten. Wer keinen Thai Broccoli zur Hand hat kann ebenso einen normalen...
18. Feb. 2018
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Ajad - Scharfer thailändischer Gurkensalat
Dieser Gurkensalat ist ein Stück Thailand. Als erfrischender Salat an heißen Tagen oder als Beilage zu Frühlingsrollen, Curries und Co....
18. Feb. 2018
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Laab Nüa - lauwarmer Rinderhackfleischsalat
Ein lauwarmer Salat aus Rinderhackfleisch (Nüa) der in mehreren Ländern Südostasiens serviert wird. Meist bekannt aus Thailand, aber...
16. Feb. 2018
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Gai Pad Khing - Thailändisches Ingwer-Hühnchen
In den Straßenküchen Thailands findet man zur Mittagszeit das im Wok gebratene Hähnchen fast an jeder Ecke. Durch den Thai-Ingwer Galgant...
9. Feb. 2018
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Yum Won Seen - Thailändischer Glasnudelsalat
Dieser köstliche und scharfe Glasnudelsalat wird traditionell in Thailand mit Hackfleisch (Schwein, Huhn oder Rind) serviert. Oft findet...
4. Feb. 2018
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Tom Yam Pla - scharfe Thaisuppe mit Fisch
Der Klassiker der Tom Yam Suppen ist die Tom Yam Gung (Garnele). Eine leckere Alternative dazu ist die Variante mit Fisch (Pla). Scharf...
29. Jan. 2018
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Cha Ca La Vong - Vietnamesischer Fisch
In der Altstadt von Hanoi befindet sich das Restaurant Cha Ca La Vong. Dies ist bekannt für den gegrillten Fisch (Cha Ca) den man in dem...
27. Jan. 2018
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Goldene Milch oder Kurkuma Latte
Kurkuma ist ein "Heilmittel" dem entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt werden. Die aus Indien stammende goldene Milch oder Kurkuma...
20. Jan. 2018
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Pho Ga - vietnamesische Hühnersuppe
Egal ob Neugier, Fernweh oder als Mittel gegen eine Erkältung... Pho Ga ist hierfür immer eine gute Idee. Die gute Hühnchenbrühe schmeckt...
14. Jan. 2018
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Asiatische Entenkeule & Pak Choi
Ente muss nicht immer traditionell zubereitet werden. Hier eine asiatische Version von geschmorten Entenkeulen in einer leckeren...
26. Dez. 2017
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Tom Yam Gung - scharfe Thai-Suppe mit Garnelen
Eines der bekanntesten Gerichte Thailands ist Tom Yam Gung - eine scharfe Gemüsebrühe mit Garnelen. Durch Zitronengras und Galgant...
18. Dez. 2017
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Chicken Tikka Masala (CTM)-Hähnchenfleisch in Joghurtmarinade
Chicken Tikka Masala ist eines der bekanntesten indischen Gerichte, das seinen Ursprung in England hat. Das marinierte Hähnchen wird...
1. Dez. 2017
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Sambal- feurige Sauce Indonesiens
Sambal gehört zu Indonesien wie Pasta zu Italien. Die scharfe Chilipaste wird zu Gerichten wie Satay-Spießen, Nasi Goreng oder dem...
26. Nov. 2017
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Gaeng Massaman - Massaman Curry - Hühnchen-Kartoffel- Curry aus Thailand
Eines der traditionellsten Currys aus Thailand ist das Massaman Curry. Das Massaman-Curry ist relativ mild und ein guter Einstig in die...
19. Nov. 2017
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Nasi Goreng - gebratener Reis mit Hühnchen
Wenn man an Gerichte in Indonesien denkt, kommt man schnell zu Nasi Goreng. Der gebratene Reis mit Gemüse und Fleischeinlage nach Wahl...
10. Nov. 2017
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