Asiatischer Chicken-Burger mit Mangoreliche im Low-Carb-Brötchen
Burger gehen immer! Heute eine asiatisch angehauchte Version mit Chicken und einer Mango-Limetten-Koriander-Sauce. Natürlich gibts dazu...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
17. März 2018
Rotes Curry mit Blumenkohl
Blumenkohl-Curry mit Mango- das hört sich toll an! Anbei ein vegetarisches Curry-Rezept mit Blumenkohl und Mango. Dieses rote Curry kann...
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10. März 2018
Mango-Creme-Brulee
Frische, exotische Mango trifft in unserem Rezept heute auf traditionelle französische Küche. Das Ergebnis: Mango-Creme-Brulee Zutaten:...
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4. März 2018
Pho Vit - vietnamesische Nudelsuppe mit Ente
Viele kennen Pho - die bekannte Nudelsuppe mit Rind (Pho Bo) oder Hühnchen (Pho Ga) aus Vietnam. Eine weitere leckere Variante ist die...
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25. Feb. 2018
Khao Soi Gai - Kokos-Curry Nudelsuppe mit Hühnchen
Ein wahrer Streetfood-Klassiker ist die Nudelsuppe Khao Soi. Diese kann man in Laos, Burma und Thailand finden. Hühnerschlegel werden...
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18. Feb. 2018
Nua Pad Nam Man Hoy - Rindfleisch in Austernsauce
Nua Pad Nam Man Hoy wird in Thailand mit dem lokalen Broccoli angeboten. Wer keinen Thai Broccoli zur Hand hat kann ebenso einen normalen...
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18. Feb. 2018
Ajad - Scharfer thailändischer Gurkensalat
Dieser Gurkensalat ist ein Stück Thailand. Als erfrischender Salat an heißen Tagen oder als Beilage zu Frühlingsrollen, Curries und Co....
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16. Feb. 2018
Laab Nüa - lauwarmer Rinderhackfleischsalat
Ein lauwarmer Salat aus Rinderhackfleisch (Nüa) der in mehreren Ländern Südostasiens serviert wird. Meist bekannt aus Thailand, aber...
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9. Feb. 2018
Gai Pad Khing - Thailändisches Ingwer-Hühnchen
In den Straßenküchen Thailands findet man zur Mittagszeit das im Wok gebratene Hähnchen fast an jeder Ecke. Durch den Thai-Ingwer Galgant...
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4. Feb. 2018
Yum Won Seen - Thailändischer Glasnudelsalat
Dieser köstliche und scharfe Glasnudelsalat wird traditionell in Thailand mit Hackfleisch (Schwein, Huhn oder Rind) serviert. Oft findet...
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29. Jan. 2018
Tom Yam Pla - scharfe Thaisuppe mit Fisch
Der Klassiker der Tom Yam Suppen ist die Tom Yam Gung (Garnele). Eine leckere Alternative dazu ist die Variante mit Fisch (Pla). Scharf...
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27. Jan. 2018
Cha Ca La Vong - Vietnamesischer Fisch
In der Altstadt von Hanoi befindet sich das Restaurant Cha Ca La Vong. Dies ist bekannt für den gegrillten Fisch (Cha Ca) den man in dem...
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20. Jan. 2018
Goldene Milch oder Kurkuma Latte
Kurkuma ist ein "Heilmittel" dem entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt werden. Die aus Indien stammende goldene Milch oder Kurkuma...
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14. Jan. 2018
Pho Ga - vietnamesische Hühnersuppe
Egal ob Neugier, Fernweh oder als Mittel gegen eine Erkältung... Pho Ga ist hierfür immer eine gute Idee. Die gute Hühnchenbrühe schmeckt...
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26. Dez. 2017
Asiatische Entenkeule & Pak Choi
Ente muss nicht immer traditionell zubereitet werden. Hier eine asiatische Version von geschmorten Entenkeulen in einer leckeren...
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18. Dez. 2017
Tom Yam Gung - scharfe Thai-Suppe mit Garnelen
Eines der bekanntesten Gerichte Thailands ist Tom Yam Gung - eine scharfe Gemüsebrühe mit Garnelen. Durch Zitronengras und Galgant...
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1. Dez. 2017
Chicken Tikka Masala (CTM)-Hähnchenfleisch in Joghurtmarinade
Chicken Tikka Masala ist eines der bekanntesten indischen Gerichte, das seinen Ursprung in England hat. Das marinierte Hähnchen wird...
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26. Nov. 2017
Sambal- feurige Sauce Indonesiens
Sambal gehört zu Indonesien wie Pasta zu Italien. Die scharfe Chilipaste wird zu Gerichten wie Satay-Spießen, Nasi Goreng oder dem...
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19. Nov. 2017
Gaeng Massaman - Massaman Curry - Hühnchen-Kartoffel- Curry aus Thailand
Eines der traditionellsten Currys aus Thailand ist das Massaman Curry. Das Massaman-Curry ist relativ mild und ein guter Einstig in die...
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10. Nov. 2017
Nasi Goreng - gebratener Reis mit Hühnchen
Wenn man an Gerichte in Indonesien denkt, kommt man schnell zu Nasi Goreng. Der gebratene Reis mit Gemüse und Fleischeinlage nach Wahl...
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