Frische Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und asiatischen Kräutern
Frische Sommerrollen gibt es in unzähligen Varianten, sind super lecker und ein klasse Finger-Food! Anbei eine Variante mit gegrilltem Schwein und asiatischen Kräutern. Zutaten: (4 Personen) 200 g Schweinefleisch (Bauch oder Kotelette) 2 Schalotten 1 Salatgurke 50 g Mungbohnensprossen ½ Bund Koriander ½ Bund Thaibasilikum ½ Bund vietnamesische Minze (oder Nana-Minze) 100 ml vietnamesische Sauce Nuoc Cham ½ grünen Salatkopf (Eisberg) 3 Stängel Zitronengras (möglichst jung) 1 P