Die sonnigen Herbsttage neigen sich dem Ende entgegen und es wird Zeit die letzten Kräuter zu ernten. Eines unserer Lieblingskräuter ist Basilikum. In Italien haben wir eine super leckere Pasta mit Pesto Genovese gegessen- frisches Baslikumpesto. Daran erinnern wir uns gerne zurück und kochen dies gleich nach! Zutaten: (4 Personen) 2-3 Knoblauchzehen 20 g Pinienkerne 80 g frisches Basilikum, gewaschen und Blätter von den Stängeln getrennt 30 g frisch geriebener Parmesan (Parm

Während unserem Kurztrip nach Italien, in die Region Apulien, durften wir wieder einmal die hervorragende italienische Küche genießen. Meeresfrüchte und frischer Fisch stehen in dieser Region ganz oben auf dem Speiseplan- und alles frisch versteht sich. Ein schönes Pastagericht mit Venusmuscheln haben wir gleich nachgekocht. Zutaten: (4 Personen) 20 g getrocknete Steinpilze 3 EL Olivenöl 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1/2 TL getrocknete, zerstoßene Chilis ca. 20 frische Venus