Dhal - Sri lankisches Linsencurry
Die Einflüsse der indischen und pakistanischen Küche sind in Sri Lanka ganz klar zu spüren und zu schmecken. Dhal, ein indisches Gericht...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
- 22. Dez. 2019
Auberginen-Curry aus Sri Lanka Vambatu-Curry
Auberginen Curry ist lecker! In Sri Lanka gibt es traditionell Reis & Curry. Doch zu einem Fleisch- oder Fischcurry werden mindestens...
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- 10. Aug. 2019
Rote Beete Curry aus Sri Lanka - Bīṭrūṭ curry
Ein weiteres sehr leckeres Curry ist das Rote Beete Curry. Dieses vegetarische Gericht wird in Sri Lanka traditionell zu einem Rice &...
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- 28. Juli 2019
Helles und dunkles Curry-Pulver für Sri Lankische Curries
Ein wichtiger Bestandteil der Curries sind neben dem Gemüse, Fisch und Fleisch das Currypulver. In Sri Lanka wird zwischen hellem und...
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- 23. Juni 2019
Ulundu Vadai - Schwarze-Linsen-Donuts
Ulundu Vadai ist ein klassischer Streetfood-Snack aus Sri Lanka und Süd-Indien. Diese Donutförmigen Küchlein bestehen aus einer Paste aus...
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- 8. Juni 2019
Hähnchen Curry aus Sri Lanka
Rice & Curry ist das täglich Brot der Sri Lankesen. Auf der Insel im indischen Ozean ist Rice & Curry Nationalgericht, wobei das...
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- 6. Apr. 2019
Kottu Roti - Sri Lankas Streetfood No. 1
Auf einer heißen Grillplatte wird dieses klassische Strassenküchenessen mit zwei Spachteln zubereitet. Tack tack tack hört man die...
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- 3. Apr. 2019
Roti - Fladenbrot der Sri Lankesen und Inder
Roti ist ein rundes Fladenbrot, das aus Vollkornmehl hergestellt wird. Dieses Brot wird in Indien und in Sri Lanka zu Curries und Suppen...
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- 28. März 2019
Coconut Sambol - Kokosnusswürzpaste aus Sri Lanka
Zu jedem Reis & Curry, dem Nationalgericht in Sri Lanka wird Pol Sambal, also Coconut Sambol gereicht. Diese Paste auf Kokosnussbasis...
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- 9. März 2019
Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka
Vegetarisch und bunt- das ist das Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka. Dieses gesunde Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich...
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