4. Sept. 2021Dhal - Sri lankisches LinsencurryDie Einflüsse der indischen und pakistanischen Küche sind in Sri Lanka ganz klar zu spüren und zu schmecken. Dhal, ein indisches Gericht...
22. Dez. 2019Auberginen-Curry aus Sri Lanka Vambatu-CurryAuberginen Curry ist lecker! In Sri Lanka gibt es traditionell Reis & Curry. Doch zu einem Fleisch- oder Fischcurry werden mindestens...
10. Aug. 2019Rote Beete Curry aus Sri Lanka - Bīṭrūṭ curryEin weiteres sehr leckeres Curry ist das Rote Beete Curry. Dieses vegetarische Gericht wird in Sri Lanka traditionell zu einem Rice &...
28. Juli 2019Helles und dunkles Curry-Pulver für Sri Lankische CurriesEin wichtiger Bestandteil der Curries sind neben dem Gemüse, Fisch und Fleisch das Currypulver. In Sri Lanka wird zwischen hellem und...
23. Juni 2019Ulundu Vadai - Schwarze-Linsen-DonutsUlundu Vadai ist ein klassischer Streetfood-Snack aus Sri Lanka und Süd-Indien. Diese Donutförmigen Küchlein bestehen aus einer Paste aus...
8. Juni 2019Hähnchen Curry aus Sri LankaRice & Curry ist das täglich Brot der Sri Lankesen. Auf der Insel im indischen Ozean ist Rice & Curry Nationalgericht, wobei das...
6. Apr. 2019Kottu Roti - Sri Lankas Streetfood No. 1Auf einer heißen Grillplatte wird dieses klassische Strassenküchenessen mit zwei Spachteln zubereitet. Tack tack tack hört man die...
3. Apr. 2019Roti - Fladenbrot der Sri Lankesen und InderRoti ist ein rundes Fladenbrot, das aus Vollkornmehl hergestellt wird. Dieses Brot wird in Indien und in Sri Lanka zu Curries und Suppen...
28. März 2019Coconut Sambol - Kokosnusswürzpaste aus Sri LankaZu jedem Reis & Curry, dem Nationalgericht in Sri Lanka wird Pol Sambal, also Coconut Sambol gereicht. Diese Paste auf Kokosnussbasis...
9. März 2019Grüne-Bohnen-Curry aus Sri LankaVegetarisch und bunt- das ist das Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka. Dieses gesunde Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich...