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Zwetschgenrohrnudeln - Buchteln mit Zwetschgen
Ein Rezept aus Oberbayern von der Mama gehört einfach zum Herbst dazu. Süße Zwetschgen werden in Hefeteig eingewickelt und im Ofen...
8. Sept. 2019


Stifado - Gulasch auf griechisch
Ein herzhafter Eintopf ist bei kalten Tagen genau das Richtige! Dieses traditionelle griechische Gericht bekommt durch Nelken und Zimt...
3. März 2019


Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porcini
Im Herbst wenn es die ersten frischen Steinpilze gibt steht ein Gericht bei uns und unseren Freunden ganz weit oben im Kurs:...
6. Nov. 2018


Knusprige Rosmarin-Kartoffeln
Als Beilage oder zum snacken. Die Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen sind super knusprig. Sie machen fast so süchtig wie Chips, sind aber...
17. Okt. 2018


Gebratene Pfifferlinge
Es gibt viele verschiedene Pilzarten. Eine unserer Lieblingspilzarten sind Pfifferlinge. Hier ein einfaches, vegetarisches und schnelles...
16. Sept. 2018


Gegrilltes Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen
Ab Juni kann man nach regnerischen Tagen im Wald frische Pfifferlinge finden, den ersten Wildpilz des Jahres. In einem Nudelgericht, mit...
26. Juli 2018


Summer Soul-Food: Spare-Ribs vom Grill
Zusammen Grillen mit Freunden- was kann es schöneres geben? Ein Klassiker sind Spareribs- und mit der richtigen Gewürzmischung und...
19. Juni 2018


Spargel-Chorizo-Salat
Statt Salat zum grillen einfach mal die Wurst in den Salat? Anbei eine ausgefallene Salatidee mit saisonalem Spargel und spanischer...
19. Apr. 2018


Fitness-Burger mit low-carb Brötchen
Rezept für einen Fitness-Burger mit selbst gemachten Brötchen und Ketchup.
6. Jan. 2018


Miesmuscheln knusprig überbacken
Miesmuscheln in Weißweinsud ist ein klassisches Gericht. Knusprig überbacken werden die Muscheln zum Fingerfood und sind ein echter...
6. Jan. 2018


Ossobucco alla milanese- geschmorte Kalbshaxe
Ossobucco heißt übersetzt Knochen mit Loch, das seinen Namen von der Kalbshaxe bekommen hat. Dieses traditionelle italienische...
29. Dez. 2017


Asiatische Entenkeule & Pak Choi
Ente muss nicht immer traditionell zubereitet werden. Hier eine asiatische Version von geschmorten Entenkeulen in einer leckeren...
26. Dez. 2017


Rehrahmtopf mit grünem Pfeffer
Ein super leckeres Wildgericht ist der Rehrahmtopf. Der grüne Pfeffer gibt diesem winterlichen Essen eine besondere Note. Anbei das...
23. Dez. 2017


Käsespätzle mit Röstzwiebeln
In der kalten Jahreszeit freut man sich auf etwas Herzhaftes. Käsespätzle sind da genau das richtige Essen wenn es draußen ungemütlich...
9. Dez. 2017


Chicken Tikka Masala (CTM)-Hähnchenfleisch in Joghurtmarinade
Chicken Tikka Masala ist eines der bekanntesten indischen Gerichte, das seinen Ursprung in England hat. Das marinierte Hähnchen wird...
1. Dez. 2017


Choripan-südamerikanischer Hot Dog
In den Straßen südamerikanischer Länder wie beispielsweise Argentinien, Uruguay, Chile und Bolivien findet man die gegrillte Bratwurst im...
22. Okt. 2017


Jamu - indonesisches Heilgetränk
Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...
9. Okt. 2017


Jacobsmuscheln mit gegrillter Artischocke
Speziell an heißen Tagen im Sommer versuchen wir immer frische und vor allem leichte Zutaten zu verwenden. Beim Einkaufen stachen uns die...
15. Juli 2017


Jacobsmuscheln mit Maracujavinaigrette
Heute hatten wir Lust auf ein etwas exotischeres Gericht. Zu den Jakobsmuscheln reichen wir eine Maracujavinaigrette die einen...
15. Juli 2017


Dry-Aged Tomahawk-Steak
Bei unserem Metzger des Vertrauens haben wir ein phantastisch aussehendes Dry-Aged Tomahawk-Steak bekommen. Dieses Stück Entrecote am...
8. Juli 2017
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