8. Sept. 2019Zwetschgenrohrnudeln - Buchteln mit ZwetschgenEin Rezept aus Oberbayern von der Mama gehört einfach zum Herbst dazu. Süße Zwetschgen werden in Hefeteig eingewickelt und im Ofen...
3. März 2019Stifado - Gulasch auf griechischEin herzhafter Eintopf ist bei kalten Tagen genau das Richtige! Dieses traditionelle griechische Gericht bekommt durch Nelken und Zimt...
6. Nov. 2018Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porciniIm Herbst wenn es die ersten frischen Steinpilze gibt steht ein Gericht bei uns und unseren Freunden ganz weit oben im Kurs:...
17. Okt. 2018Knusprige Rosmarin-KartoffelnAls Beilage oder zum snacken. Die Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen sind super knusprig. Sie machen fast so süchtig wie Chips, sind aber...
16. Sept. 2018Gebratene PfifferlingeEs gibt viele verschiedene Pilzarten. Eine unserer Lieblingspilzarten sind Pfifferlinge. Hier ein einfaches, vegetarisches und schnelles...
26. Juli 2018Gegrilltes Rinderfilet mit frischen PfifferlingenAb Juni kann man nach regnerischen Tagen im Wald frische Pfifferlinge finden, den ersten Wildpilz des Jahres. In einem Nudelgericht, mit...
19. Juni 2018Summer Soul-Food: Spare-Ribs vom GrillZusammen Grillen mit Freunden- was kann es schöneres geben? Ein Klassiker sind Spareribs- und mit der richtigen Gewürzmischung und...
19. Apr. 2018Spargel-Chorizo-SalatStatt Salat zum grillen einfach mal die Wurst in den Salat? Anbei eine ausgefallene Salatidee mit saisonalem Spargel und spanischer...
6. Jan. 2018Fitness-Burger mit low-carb BrötchenRezept für einen Fitness-Burger mit selbst gemachten Brötchen und Ketchup.
6. Jan. 2018Miesmuscheln knusprig überbackenMiesmuscheln in Weißweinsud ist ein klassisches Gericht. Knusprig überbacken werden die Muscheln zum Fingerfood und sind ein echter...
29. Dez. 2017Ossobucco alla milanese- geschmorte KalbshaxeOssobucco heißt übersetzt Knochen mit Loch, das seinen Namen von der Kalbshaxe bekommen hat. Dieses traditionelle italienische...
26. Dez. 2017Asiatische Entenkeule & Pak ChoiEnte muss nicht immer traditionell zubereitet werden. Hier eine asiatische Version von geschmorten Entenkeulen in einer leckeren...
23. Dez. 2017Rehrahmtopf mit grünem PfefferEin super leckeres Wildgericht ist der Rehrahmtopf. Der grüne Pfeffer gibt diesem winterlichen Essen eine besondere Note. Anbei das...
9. Dez. 2017Käsespätzle mit RöstzwiebelnIn der kalten Jahreszeit freut man sich auf etwas Herzhaftes. Käsespätzle sind da genau das richtige Essen wenn es draußen ungemütlich...
1. Dez. 2017Chicken Tikka Masala (CTM)-Hähnchenfleisch in JoghurtmarinadeChicken Tikka Masala ist eines der bekanntesten indischen Gerichte, das seinen Ursprung in England hat. Das marinierte Hähnchen wird...
22. Okt. 2017Choripan-südamerikanischer Hot DogIn den Straßen südamerikanischer Länder wie beispielsweise Argentinien, Uruguay, Chile und Bolivien findet man die gegrillte Bratwurst im...
9. Okt. 2017Jamu - indonesisches HeilgetränkAuf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...
15. Juli 2017Jacobsmuscheln mit gegrillter ArtischockeSpeziell an heißen Tagen im Sommer versuchen wir immer frische und vor allem leichte Zutaten zu verwenden. Beim Einkaufen stachen uns die...
15. Juli 2017Jacobsmuscheln mit MaracujavinaigretteHeute hatten wir Lust auf ein etwas exotischeres Gericht. Zu den Jakobsmuscheln reichen wir eine Maracujavinaigrette die einen...
8. Juli 2017Dry-Aged Tomahawk-SteakBei unserem Metzger des Vertrauens haben wir ein phantastisch aussehendes Dry-Aged Tomahawk-Steak bekommen. Dieses Stück Entrecote am...