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Bihun - indonesische Hühnerbrühe
In Indonesien isst man neben den Suppenklassikern Bakso Ayam und Soto Ayam gerne Bihun. Das Rezept Bihun Hühnerbrühe haben wir aus Lombok...
7. Okt. 2022


Bakso Ayam - Hühner-Suppe mit Fleischbällchen
Ein absolutes Liebliengsrezept: Diese Hühnersuppe mit Fleischbällchen schmeckt super authentisch und bringt einen direkt nach Südostasien!
6. Dez. 2021


Beef Sate Spieße mit Erdnusssauce
Eine weitere Variante des Klassikers Chicken Sate Spieße sind die Beef Sate Spieße. Die gegrillten Spießchen mit Rinderfilet oder...
20. Juni 2020


Kare tahu - vegetarisches Tofu Curry
Ein leckeres vegetarisches Curry aus Indonesien ist Kare tahu. Wir durften dieses Curry in Ubud auf Bali probieren. Lecker muss nicht...
15. Nov. 2019


Gado Gado - Gemüsesalat mit Tofu
Gado Gado ist ein indonesischer Salat mit gekochtem Gemüse, Tofu und Tempeh. Als Dressing wird Erdnusssauce verwendet die diesem deftigem...
2. Juni 2019


Kecap Manis - Indonesische Würzsauce auf Sojabasis
Kecap Manis ist die bekannteste Würzsauce aus Indonesien. Diese süße Sojasauce wird zu vielen Gerichten wie Suppen und Nudeln gereicht....
2. Mai 2019


Beef Rendang - Rindfleisch-Curry aus Indonesien
Beef Rendang - ein Klassiker aus Indonesien. Dieses authentische Curry kann leicht mit einem Gulasch mithalten!
5. Sept. 2018


Sambal- feurige Sauce Indonesiens
Sambal gehört zu Indonesien wie Pasta zu Italien. Die scharfe Chilipaste wird zu Gerichten wie Satay-Spießen, Nasi Goreng oder dem...
26. Nov. 2017


Nasi Goreng - gebratener Reis mit Hühnchen
Wenn man an Gerichte in Indonesien denkt, kommt man schnell zu Nasi Goreng. Der gebratene Reis mit Gemüse und Fleischeinlage nach Wahl...
10. Nov. 2017


Soto Ayam-indonesische Hühnersuppe
Soto Ayam ist eine kräftige Suppe aus Hühnerfleisch, Reisnudeln und Gemüse. Die mit frischem Kurkuma eingefärbte Suppe ist eine der...
14. Okt. 2017


Jamu - indonesisches Heilgetränk
Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...
9. Okt. 2017


Sate Ayam - Hähnchenspiesse mit Erdnusssauce
Ein asiatischer Streetfoodklassiker sind die gebratenen Hühnchen-Spießchen, die man in sehr vielen asiatischen Ländern bekommt. Hier eine...
30. Juli 2017
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