Sambal- feurige Sauce Indonesiens
Sambal gehört zu Indonesien wie Pasta zu Italien. Die scharfe Chilipaste wird zu Gerichten wie Satay-Spießen, Nasi Goreng oder dem...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
9. Okt. 2017
Jamu - indonesisches Heilgetränk
Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...
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6. Aug. 2017
Amok- Fischcurry aus Kambodscha
Kambodscha ist nicht nur für die Tempelanlage Angkor Wat bekannt, sondern auch für sein Fischcurry namens Amok. Mit Zitronengras und...
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30. Juli 2017
Vietnamesischer Bananenblütensalat
Ein exotischeres Gericht der asiatischen Küche ist der Bananenblütensalat. Ihn findet man in Thailand, Kambodscha, Laos und Vietnam und...
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16. Juli 2017
Riesengarnelen auf Zitronengrasspießen
Eine weitere köstliche Vorspeise, die einfach und schnell vor- und zuzubereiten ist, sind Riesengarnelen auf Zitronengras. Das...
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18. Mai 2017
Som Tam - Papayasalat
Der vielen bekannte Papayasalat, Som Tam, aus Thailand hat seinen Ursprung in Laos. Egal ob Laos oder Thailand, er schmeckt sensationell...
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15. Mai 2017
Goi Coun - vietnamesische Sommerrollen
Frühlingsrollen gehören auf auf die Speisekarten Vietnams wie das Amen in die Kirche. Entweder frittiert oder frisch und in unzähligen...
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6. Nov. 2016
Laab Gai - Lauwarmer Hähnchensalat aus Südostasien
Laab Gai - ein lauwarmer Hähnchensalat der in mehreren Ländern Südostasiens serviert wird. Ursprünglich kommt dieses Gericht aus Laos,...
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