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Tom Kha Gai - Thailändische Hühnersuppe
Tom Kha Gai ist eine thailändische Hühner-Kokos-Suppe- und ein Klassiker der Thai-Küche. Der Name bedeutet direkt übersetzt...
2. Nov. 2017


Soto Ayam-indonesische Hühnersuppe
Soto Ayam ist eine kräftige Suppe aus Hühnerfleisch, Reisnudeln und Gemüse. Die mit frischem Kurkuma eingefärbte Suppe ist eine der...
14. Okt. 2017


Jamu - indonesisches Heilgetränk
Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...
9. Okt. 2017


Pad Thai mit Tofu und Garnelen
Thailands Nationalgericht Pad Thai - gebratene Nudeln gibt es dort fast an jeder Straßenecke zu kaufen. Meistens bekommt man eine Portion...
26. Aug. 2017


Pho Bo - vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch
Jeder der mal in Vietnam war kennt die allgegenwärtige Suppe, die zum Frühstück aber auch zu späten Abendstunden in den Straßen...
20. Aug. 2017


Amok- Fischcurry aus Kambodscha
Kambodscha ist nicht nur für die Tempelanlage Angkor Wat bekannt, sondern auch für sein Fischcurry namens Amok. Mit Zitronengras und...
6. Aug. 2017


Vietnamesischer Bananenblütensalat
Ein exotischeres Gericht der asiatischen Küche ist der Bananenblütensalat. Ihn findet man in Thailand, Kambodscha, Laos und Vietnam und...
30. Juli 2017


Sate Ayam - Hähnchenspiesse mit Erdnusssauce
Ein asiatischer Streetfoodklassiker sind die gebratenen Hühnchen-Spießchen, die man in sehr vielen asiatischen Ländern bekommt. Hier eine...
30. Juli 2017


Riesengarnelen auf Zitronengrasspießen
Eine weitere köstliche Vorspeise, die einfach und schnell vor- und zuzubereiten ist, sind Riesengarnelen auf Zitronengras. Das...
16. Juli 2017


Hatw Bat Thoke - Avocadosalat aus Myanmar
Am Inle Lake in Myanmar kann es heiß werden. Bei unserem Besuch war es sehr heiß und wir suchten ein schattiges Plätzchen in einem...
28. Juni 2017


Gelbes Garnelen-Curry aus Myanmar
In Burma sind Curries allgegenwärtig - ölig, intensive Geschmackserlebnisse, in verschiedenen Varianten. Ein Curry aus der Küstenregion...
10. Juni 2017


Ochsen-Hüfte in Ingwer Marinade
Der Grill-Genuss nimmt kein Ende. Heute haben wir die Ochsenhüfte in Ingwer-Olivenöl, frischem Ingwer und Rosmarin eingelegt und dann...
28. Mai 2017


Som Tam - Papayasalat
Der vielen bekannte Papayasalat, Som Tam, aus Thailand hat seinen Ursprung in Laos. Egal ob Laos oder Thailand, er schmeckt sensationell...
18. Mai 2017


Goi Coun - vietnamesische Sommerrollen
Frühlingsrollen gehören auf auf die Speisekarten Vietnams wie das Amen in die Kirche. Entweder frittiert oder frisch und in unzähligen...
15. Mai 2017


Burmesisches Lamm-Curry & Crispy Shrimps im Limettenkokosmantel
Heute hat uns wieder das Fernweh gepackt und zusammen mit einer Freundin haben wir uns über Reisen und Essen ausgetauscht. Ein Lamm-Curry...
29. Apr. 2017


Laab Gai - Lauwarmer Hähnchensalat aus Südostasien
Laab Gai - ein lauwarmer Hähnchensalat der in mehreren Ländern Südostasiens serviert wird. Ursprünglich kommt dieses Gericht aus Laos,...
6. Nov. 2016
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