Kruang Gaeng Ped - Rote Curry-Paste aus Thailand
Rote Currypaste selber machen oder nicht, das ist die Frage!? Wir können euch versprechen: Die Arbeit lohnt sich! Das Rezept für die rote...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
9. Sept. 2018
Sinigang - philippinische Suppe
Sinigang ist eine philippinische Suppe, die eine leicht säuerliche Note durch die enthaltende Tamarindenschote bekommt. Neben Gemüse wird...
679 Ansichten0 Kommentare
5. Sept. 2018
Beef Rendang - Rindfleisch-Curry aus Indonesien
Beef Rendang - ein Klassiker aus Indonesien. Dieses authentische Curry kann leicht mit einem Gulasch mithalten!
786 Ansichten0 Kommentare
30. Aug. 2018
Kare-Kare - Eintopf auf philippinisch
Das traditionelle philippinische Gericht Kare Kare ist ein Eintopf mit Gemüse, Erdnussbutter und Schweine- oder Rindfleisch. Die Zutaten...
291 Ansichten0 Kommentare
25. Aug. 2018
Rotes Kürbis-Curry aus Thailand – Gaeng Fak Thong
Vegetarisch, einfach, lecker! Das ist das rote Kürbiscurry aus Thailand. Nur wenige Zutaten reichen für dieses Gericht aus. Dieses Rezept...
590 Ansichten0 Kommentare
12. Aug. 2018
Sizzling tuna sisig - Brutzelnder Thunfisch in der Pfanne
Sizzling Tuna Sisig ist ein beliebtes Gericht auf den Philippinen. Thunfischwürfel werden in einer heißen Guß-Pfanne serviert, in der der...
68 Ansichten0 Kommentare
3. Aug. 2018
Salad Bach tuoc - Vietnamesischer Oktopussalat
Vietnam hat über 3000 km Küste. Das heißt Meeresfrüchte sind schnell zu finden und immer frisch. Ein Salat mit Oktopus und frischen...
478 Ansichten0 Kommentare
29. Juli 2018
Kinilaw - philippinisches Ceviche
Kinilaw ist die phlippinische Antwort auf Ceviche. Frischer, roher Fisch wird in Essig gebeizt und trifft auf Zwiebeln, Ingwer und...
438 Ansichten3 Kommentare
20. Juli 2018
Prik Nam Pla - Thai-Fischsauce
Diese scharfe Sauce auf Fischbasis wird zu vielen Thaigerichten gereicht. Einfach und schnell zubereitet gibt sie den Mahlzeiten aus...
833 Ansichten0 Kommentare
17. Juli 2018
Adobo - mariniertes Hähnchen nach philippinischer Art
Adobo ist das philippinische Nationalgericht und bedeutet Würze bzw. Marinade. Schwein oder Hühnchen werden in einem Sud aus...
257 Ansichten0 Kommentare
3. Juli 2018
Frische Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und asiatischen Kräutern
Frische Sommerrollen gibt es in unzähligen Varianten, sind super lecker und ein klasse Finger-Food! Anbei eine Variante mit gegrilltem...
142 Ansichten0 Kommentare
27. Juni 2018
Banh Mi - vietnamesisches Sandwich
Banh Mi – so heißt der Fast-Food-Snack aus Vietnam der an fast jeder Straßenecke zu finden ist. Ein französisches Baguette wird nach...
205 Ansichten0 Kommentare
3. Juni 2018
Goi Cuon- Sommerrollen aus Vietnam
Ein Vietnam-Klassiker sind die frischen Sommerrollen. Speziell zu heißen Tagen sind diese ein willkommener Snack. Goi Cuon bedeuetet...
203 Ansichten0 Kommentare
19. Mai 2018
Pak Choi - asiatischer Weißkohl aus dem Wok
Pak Choi ist eine Weißkohl-Art aus Asien. Viele Urlauber kennen ihn aus Thailand oder Vietnam aus den Garküchen. Der knackige Kohl wird...
182 Ansichten0 Kommentare
13. Mai 2018
Yam Nua - thailändischer Rindfleischsalat
Ein Klassiker der Thai-Küche ist der Rindfleischsalat - Yam Nua. Bestehend aus gegrillten oder gebratenen Rindfleisch, Zutaten für einen...
1.199 Ansichten0 Kommentare
15. Apr. 2018
Pho Xao - Gebratene vietnamesische Reisnudeln mit Garnelen
Das original Pho Xao Rezept aus Vietnam zum nachkochen! Einfach und lecker! So kommt Südostasien nach Hause!
3.568 Ansichten0 Kommentare
8. Apr. 2018
Rotes Thai-Curry mit Mango und Ente - Geng Thaeng Pet
Fruchtig und scharf- so schmeckt dieses rote Curry mit knuspriger Entenbrust und Mango. Um ehrlich zu sein, ist dieses Thai-Curry eines...
1.163 Ansichten0 Kommentare
2. Apr. 2018
Yam Talay - Thailändischer Meeresfrüchtesalat
Leckere Meeresfrüchte, scharfe Chilis, fruchtige Limetten und frischer Ingwer geben diesem Gericht eine ganz besondere asiatische Note....
265 Ansichten0 Kommentare
30. März 2018
Burmesisches Lamm-Curry
Die Currys in Myanmar sind öliger und nicht so flüssig wie in Thailand- aber mindestens genauso scharf und lecker! Anbei ein Lamm-Curry...
452 Ansichten0 Kommentare
25. März 2018
Crispy Shrimps im Limettenkokosmantel
Frittierte Schrimps (Tempura Shrimps) findet man in vielen asiatischen Ländern. Eine extrem leckere Variante aus Thailand mit...
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