Ein wichtiger Bestandteil der Curries sind neben dem Gemüse, Fisch und Fleisch das Currypulver. In Sri Lanka wird zwischen hellem und...

Rice & Curry ist das täglich Brot der Sri Lankesen. Auf der Insel im indischen Ozean ist Rice & Curry Nationalgericht, wobei das...

Die burmesische Fischsuppe Mohinga ist ein fester Bestandteil der burmesischen Küche und wird oft zum Frühstück gegessen. Es gibt...

Auf einer heißen Grillplatte wird dieses klassische Strassenküchenessen mit zwei Spachteln zubereitet. Tack tack tack hört man die...

Zu jedem Reis & Curry, dem Nationalgericht in Sri Lanka wird Pol Sambal, also Coconut Sambol gereicht. Diese Paste auf Kokosnussbasis...

Krapao heißt direkt übersetzt heiliges Basilikum und ist eine von drei Thai-Basilikum-Arten. Krapao gibt diesem Gericht eine ganz...

Vegetarisch und bunt- das ist das Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka. Dieses gesunde Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich...

Moo Manao heißt übersetzt Schweinefleisch mit Limette. Dieses süß-saure und scharfe Gericht wird oft auf einem Bett aus Kohlstreifen...

Ein Rezept gegen einen Kater/Hangover? Dieses traditionelle kambodschanische Gericht bekommt seinen intensiven Geschmack durch die gelbe...

Was die Currypasten in Thailand sind, ist Kreoung für die Khmer. Kroeung, eine Paste basierend auf Zitronengras, gibt es in gelb, rot und...

Frikadelle auf kambodschanisch? Gibt's das? Ja! In vielen Ländern Südostasiens kann man Fisch- oder Shrimp-Küchlein finden. Meistens...

Auf unseren Reisen durch Asien durften wir auch in den Genuss kombodschanischer Speisen kommen. Ein Nationalgericht der Khmer ist Lok...

Neben dem berühmten Banana-Pancake steht Mango Sticky Rice ganz weit oben im Kurs der Nachspeisen in Thailand. Die Mango und der in...

Der laotische Reisbällchen-Salat, Nam Khao, ist eine wahre Explosion für die Sinne. Knusprig und weich, süß, salzig und scharf vereint...

Sobald man das Wort Curry hört, ist man mit seinen Gedanken sehr schnell bei dem Inbegriff von einem Thai Curry - dem grünen Thai-Curry....

Dieses Curry aus Kombodscha hat für europäische Gaumen einen etwas anderen Geschmack. Durch die enthaltene Tamarindenpaste bekommt dieses...

Original authentisches Rezept für grüne Curry Paste aus Bangkok! So wird eine echte Curry Paste hergestellt, die genau wie in Thailand...

Die laotische Reisnudelsuppe mit Hühnchen namens Khao Piak Sen ist ein traditionelles Gericht und kann man in den laotischen Straßen...

Gebratenes oder gegrilltes Hühnchen findet man in Laos an einigen Ständen und Restaurants. Ping Gar heißt die marinierte Version, die...

Vietnamesischer Rindfleischsalat ist eine leckere Abwechslung zu Pho, Sommerrollen und Fischgerichten. Dieses Gericht kommt mit wenigen...