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Knusprige Rosmarin-Kartoffeln


Als Beilage oder zum snacken. Die Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen sind super knusprig. Sie machen fast so süchtig wie Chips, sind aber viel gesünder!

Zutaten:

(2 Portionen)

ca. 10 kleine Kartoffeln (Drillinge)

2 lange Rosmarinzweige

2 EL Olivenöl

grobes Meersalz

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und abtrocknen. Nun die Kartoffeln fächern - in ca. 5 mm Abstand die Kartoffel quer einschneiden. Aber nicht ganz durchschneiden.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Kartoffeln auf ein Backblech geben, vorsichtig die mit Rosmarinnadeln in die Fächer geben und mit Olivenöl beträufeln.

Zuletzt das grobe Meersalz großzügig darüber streuen.

Ca. 30 Min. im Ofen goldbraun backen und heiß servieren.

#Kartoffeln

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