Nuoc Cham - vietnamesischer Fischsaucen-Dip


Nuoc Cham wird in Vietnam zu Salaten, Frühlings- und Sommerrollen sowie zu Sate-Spießen gereicht.

Dieser Dip auf Fischsaucen-Basis bringt Vietnam nach Hause.

Zutaten:

(ca. 100 ml)

1/2 Knoblauchzehe

1 EL braunen Zucker

4 EL heißes Wasser

schwarzer Pfeffer (Kampot Pfeffer)

1/2 - 1 Chilischote

Saft 1 Limette

3 EL Fischsauce

Zubereitung:

Knoblauch und Chilischote feinhacken.

Zucker, Knoblauch und Chili mit Fischsauce und heißem Wasser verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Saft der Limette hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken.

#Vietnam #NuocCham

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