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Pak Choi - asiatischer Weißkohl aus dem Wok


Pak Choi ist eine Weißkohl-Art aus Asien. Viele Urlauber kennen ihn aus Thailand oder Vietnam aus den Garküchen.

Der knackige Kohl wird in unzähligen Gerichten angeboten.

Anbei ein schnelles und leichtes Rezept mit Knoblauch aus dem Wok.

Zutaten:

(2 Portionen)

2 EL Rapsöl

3 Knoblauchzehen

500g Pak Choi

1 EL Sojasoße

1 EL Wasser

1 TL Sesamöl

20 ml Brühe

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch schälen und fein schneiden.

Vom Pak Choi den Strunk am unteren Ende abschneiden und gründlich waschen.

Rapsöl im Wok erhitzen und Knoblauch hinzugeben. Ca. 30 Sekunden braten, bis der Knoblauch duftet.

Pok Choi dazugeben und weitere 30 Sekunden braten, dann Sojasoße, Wasser und Salz zugeben und eine Minute unter rühren braten.

Brühe hinzuzugeben und 2 Min. bei schwacher Hitze weiter braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#PakChoi #Gemüse #Asien #ChoiSum #Vietnam

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