Knoblauch-Ingwer-Garnelen auf Wildkräutersalat mit Orangendressing


Lecker und gesund - dieser tolle Wildkräutersalat mit Knoblauch-Ingwer-Garnelen bringt schon jetzt den Sommer auf den Tisch!

Ein Dressing aus frischem Orangensaft und weißem Balsamicoessig runden dieses Fitness-Gericht ab.

Zutaten:

(2 Personen)

250 g Garnelen

150 g Wildkräutersalat

2 cm Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 Orange

2 EL Olivenöl

3 EL weißen Balsamicoessig

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.

Öl mit dem Knoblauch und dem Ingwer mischen und die Garnelen marinieren. Im Kühlschrank ziehen lassen.

Salat putzen und abtropfen lassen.

Orangensaft auspressen, mit dem Balsamicoessig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben.

In einer Pfanne die Garnelen scharf anbraten und auf das Salatbeet geben.

Guten Appetit!

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