Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu.
Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll verschiedenste Schmerzen lindern und Krankheiten heilen und es gibt ihn in vielen verschiedenen Abwandlungen.
Wir haben uns auf die Suche nach einem Rezept gemacht und sind fündig geworden.
Was ist das gesündeste Getränk der Welt?
Für viele ist das gesündeste Getränk der Welt der Kurkuma-Ingwer-Shot Jamu. Das entzündungshemmende Gewürz Kurkuma mit dem Wirkstoff Cumin ist es sehr gesund und unterstützt den Heilungsprozess.
Zutaten:
(ca 0,5 Liter)
Saft einer Limette
1 Liter Wasser
ein Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm groß)
2 Stücke frischer Kurkuma (ca. 3 cm lang)
ein Stück Galgant (ca. 2 cm lang)
1 Stengel Zitronengras
1 EL Agavensirup
Zubereitung:
Ingwer, Kurkuma, Galgant schälen und klein schneiden.
Vom Zitronengras die äußere harte Schale abschneiden und in ca 2 cm große Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einen Topf mit einem Liter Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
Danach mit einem Pürierstab/Mixer die Bestandteile zerkleinern und durch ein Sieb abgießen.
Limettensaft dazugeben und mit Agavensirup abschmecken.
Der Jamu kann lauwarm oder eisgekühlt serviert werden.
